Организация и контроль за соблюдение технологических процессов; контроль за санитарным состоянием производственных цехов; контроль за сроками годности сырья, п/ф, готовой продукции; минимизация потерь;

Организация и контроль за соблюдение технологических процессов; контроль за санитарным состоянием производственных цехов; контроль за сроками годности сырья, п/ф, готовой продукции; минимизация потерь; ежедневное ведение и заполнение отчетности; работа с подчиненным сотрудниками. Организация работы склада, работа с поставщиками, прием заявок от подразделений предприятий общественного питания....

организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам эффективное использование производственных мощностей обучение и стажировка персонала контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документации контроль качества выпускаемой продукции контроль выполнения санитарных норм и правил взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Организация работы суши-бара, соблюдение технологических процессов; контроль за санитарным состоянием; контроль за сроками годности сырья, п/ф, готовой продукции; минимизация потерь.

экономический, Технология продуктов общественного питания